Dé adresjes van locals!

Wie Bordeaux zegt, denkt wijn, dat kan niemand je kwalijk nemen. Grootse wijnen uit grootse châteaux. Maar de stad is ook op andere manieren groots: met statige historische gebouwen, brede lanen en de weidsheid van de rivier. Wat nog het meeste lokt is de sfeer zoals je die alleen in Zuid-Frankrijk vindt, pleintjes en bistro’s en het leven zoals God in Frankrijk. Dé perfecte bestemming voor een zomerse citytrip met de camper!

De selectie van Francisca Ringuelet

Wie? Medewerkster Office du Tourisme in Bordeaux

Francisca Ringuelet is van oorsprong Rotterdamse, 30 jaar geleden volgde ze haar vakantieliefde uit Griekenland naar zijn thuisstad Bordeaux. Na jarenlang als gids op verschillende wijndomeinen te werken, deelt ze haar kennis nu al tien jaar lang op het Office du Tourisme.

Weetje: Houdt zoals het een Nederlandse betaamt wel van een fietstochtje

Is de stad erg veranderd sinds je hier kwam wonen?

Enorm. Toen ik hier toekwam was Bordeaux een erg gesloten stad, vol auto’s en zwarte gebouwen van de uitlaatgassen. Het uitgaansleven was onbestaande. Terrasjes? Daar was gewoon geen ruimte voor. De komst van de nieuwe burgemeester bracht daar verandering in. Het centrum werd verkeersvrij, gevels kregen een poetsbeurt en tramlijnen werden aangelegd. De stad bloeide helemaal open. Ook de toegang tot de rivier, die werd versperd door hangars, werd opengemaakt en er werd een promenade aangelegd. Het is nu dé plek voor joggers, fietsers en picknickende families.

Op twee wielen door de stad

‘Elke toerist zou een fiets moeten huren om de stad te verkennen, zo ontdek je ook de minder gekende wijken’, roept Francisca over haar schouder. Met een mengeling van Franse nonchalance en Hollandse trefzekerheid zigzagt ze door de stad, hierbij zorgvuldig voetgangers en tramsporen ontwijkend.

fietsverhuur Piere qui roule – 32, Place Gambetta, pierrequiroule.fr

Shoppen à l’artiste

Onze eerste stop is in de Rue du Bouffard, een rustig klein straatje, vlak naast de drukbevolkte winkelstraten. ‘Hier kom ik om tot rust te komen en de artistieke winkeltjes te ontdekken. Als ik tijd heb, loop ik ook wel eens binnen in het Musée des Arts Décoratifs, je kunt er de rijkdommen van de stad uit de 18de eeuw ontdekken.’

Zomerse lunchspot

Francisca omschrijft Frida als ‘de perfecte lunchplek bij zomerse temperaturen’. Op de prachtige patio voelt het inderdaad al snel enkele graden frisser en ook het sprankelende huisaperitief op basis van de in Bordeaux ontworpen Lillet Blanc zorgt voor verkoeling. Je krijgt er een instant vakantiegevoel.

Frida – Rue Buhan 27-29, www.frida.fr

Marché des Capucins

Francisca: ‘Jong en oud, arm en rijk, iedereen doet z’n inkopen op deze overdekte markt en dat zorgt voor een bijzondere ambiance. Het is een paradijs voor fijnproevers, je vindt er alle streekdelicatessen zoals zeevruchten uit de baai van Arcachon en de beroemde cannelés.’

Place des Capucins, www.marchedescapucins.com

Dorp in de stad

In de beginjaren produceerden wijnkastelen enkel wijn die ze verkochten aan wijnhandelaren, die op hun beurt de wijn bottelden en verkochten. De handelaars, vaak buitenlanders, deden hun zaken vanuit panden vlak bij de haven, de wijk les Chartrons. Toen de châteaux zelf hun wijn aan de man begonnen te brengen, raakte de wijk in verval. Nu is er een heropleving, met coole lofts en bijzondere winkeltjes. Francisca heeft niet echt een favoriet:  ‘ik struin gewoon graag door deze buurt om zo telkens nieuwe dingen te ontdekken.’

Chillen in het groen

Tot rust komen na haar wandeling door Les Chartrons doet Francisca door op een bankje te ploffen in de groene long van de stad, Le Jardin Public. ‘Zuurstof opsnuiven en mensen kijken, daarvoor is dit absoluut de beste plaats in de stad.’

Kelly’s tip:

Koop een heerlijk taartje bij Pâtisserie Micheline et Paulette in de wijk Les Chartrons vooraleer je je neervlijt op het gras van Le Jardin Public. Mensen kijken, luieren én smullen!

De selectie van Mike Germon

Wie? Chef Sommelier in Le Boutique Hotel, gepassioneerd door gastronomie en wijnen uit de grote Franse wijngaarden.

Weetje werkte voor sterrenchefs zoals Joël Robuchon en Pierre Gagnaire.

Vanwaar jouw liefde voor wijnen?

Ik woon natuurlijk in een streek die gedomineerd wordt door de grote wijndomeinen, het is dus iets waar ik van jongs af aan mee in aanraking kwam. Bovendien ben ik gefascineerd door smaken en geuren, het was dus een fantastische ervaring voor mij om op gastronomisch niveau te kunnen meedraaien in dit wereldje. Als sommelier proef ik zo’n vijf à achtduizend wijnen per jaar, tijdens de wijnbeurs vinexpo wel tot tweehonderd per dag en toch verveelt het me nooit. De wijnen blijven ook evolueren, nu wordt er volop ingezet op biologische wijnen, het blijft dus altijd boeiend.

Aziatische Parel

Mike: ‘Af en toe laat ik de wijn voor wat het is en ga ik voor een exotische cocktail bij Madame Pang. Voor een avondje onder vrienden is dit absoluut mijn favoriete plek, niet alleen voor de sfeer en de drankjes maar vooral voor de fantastische gerechtjes om te delen. De dim sum, gebaseerd op de culinaire tradities in Hong Kong, zul je niet snel ergens anders proeven. Je moet er soms even wachten op een tafeltje, maar dat is het meer dan waard.’

16, rue de la Devise, www.madamepang.com

Interactief museum

Sinds 2016 beheerst het bijzondere gebouw van La Cité du Vin de skyline van Bordeaux. Duizenden toeristen bezoeken elk jaar dit walhalla van de wijn. ‘Zelfs als je niks van wijn kent is het een must als je Bordeaux bezoekt, al is het maar voor het fantastische uitzicht.’, lacht Mike. Het is een plaats waar je zintuigen geprikkeld worden. Hier proef, ruik, voel en zie je waar wijn om draait.

Quai de Bacalan, www.laciteduvin.com

Blind geproefd

Sinds 2017 is dit luxueuze hotel met binnentuin in centrum Bordeaux de thuishaven van Mike.  Hij deelt er zijn kennis als sommelier met blinde wijnproeverijen.  ‘Mensen laten zich vaak beïnvloeden door de naam op het etiket of door de prijs, ik laat ze kennismaken met de essentie van de wijn: de smaak. Ik leer ze om hun zintuigen te gebruiken, te ruiken, kijken en vooral écht te proeven.”

3, Rue Lafaurie de Monbadon, www.hotelbordeauxcentre.com

Herfstkleuren langs la route du vins du Médoc

‘Okergeel, oranje tot dieprood, de kleuren die je ziet in de Médoc tijdens de herfst betoveren me nog elke keer’, mijmert Mike. ‘Met de auto langs de wijngaarden bollen, brengt me helemaal tot rust. Even kleurrijk maar drukker is de jaarlijkse marathon du Médoc, waarbij er niet enkel gelopen maar ook gefeest en gedronken wordt.’

Het lekkerste uit de zee

Cap Ferret bij de baai van Arcachon is het paradijs voor visliefhebbers, Chez Boulan met zijn dagverse oesters en zeevruchten is er een instituut. Mike is enthousiast dat ze nu ook een vestiging openden in hartje Bordeaux. ‘De pure, zilte smaak van de zee, mmm’. Ook de bijgerechten zijn pareltjes, hier geen aardappelen maar uitgebalanceerde smaakbommen als spliterwten met sint-sint-jakobsvrucht en gerookte olie.

10, rue Sicard, www.chezboulanbordeaux.fr

De selectie van Marc Tanguy

Wie? Directeur van de camping Village du Lac

Weetje School was niet mijn ding, daarom werkte ik van jongsaf op een camping, ik was echt het manusje-van-alles. Zo heb ik me opgewerkt.

Bordeaux is de voorbije jaren sterk geëvolueerd en gemoderniseerd, voel jij dit ook hier op de camping?

Zeer zeker, vroeger was de camping een doorreisplaats naar het zuiden of bleven toeristen hier een enkele nacht om de wijngaarden te bezoeken. Nu is Bordeaux een toeristische bestemming en blijven mensen hier langere tijd om hun vakantie door te brengen. De camping is ook mee geëvolueerd, we investeerden in een zwembad, een speeltuin en luxueuze ruime staanplaatsen en huisjes. Het is een groene oase vlak bij de stad.

Over de brug

Een fenomenaal stukje techniek, zo omschrijft Marc le pont de Pierre die in 1810 gebouwd werd op bevel van Napoleon.  Lang was het de enige manier om op de andere oever van de Garonne te komen. De stenen brug heeft een lengte van 487 meter en rust op 16 pijlers. ‘Wist je dat de constructie binnenin hol is? En toch kan er zelfs een tramlijn over lopen, dat is toch spectaculair?’

Grootse opera

Als er één gebouw is in de stad waar je voor blijft staan, laat het dan de opera of Grand Théâtre zijn want volgens Marc is dit het mooiste stukje architectuur van de stad. Het werd tussen 1773 en 1780 gebouwd naar een ontwerp van Victor Louis op de plaats waar eerder een Romeinse tempel stond. Wil je ook het interieur bewonderen, boek dan tijdig een operaticket.

Place de la Comédie, www.opera-bordeaux.com

Symmetrische traditie

Het plein is nu vooral gekend door de waterspiegel of le miroir d’eau, die met een oppervlakte van 3450 m2 La Place de la Bourse weerspiegelt.  Hoewel het enorme aantallen bezoekers aantrekt, zorgt deze attractie niet voor de charme van het plein volgens Marc. ‘Voor mij is het panorama en de symmetrie van de oude gebouwen wat dit plein tot een must-see in de stad maakt.’

Schatkamer voor lekkerbekken

Een goed glas wijn en een stevig stuk vlees, daar is Bordeaux voor gekend. Watertandend verklapt Marc ons zijn favoriete restaurantjes: ’Teveel poespas hoeft niet voor mij, eten moet simpel zijn maar van de beste kwaliteit. Ik ga dan ook meestal naar traditionele restaurants zoals L’entrecote maar als de rij buiten daar te lang is trek ik naar naar La Brasserie Bordelaise.’  Vlees en wijn, soms kan eenvoudig ook excellent zijn.

50, rue Saint-Rémi, www.brasserie-bordelaise.fr

Nieuwe architectuur

Marc houdt niet alleen van alle oude architectuur die de stad te bieden heeft, achter de hoek van de camping is hij ook fan van het nieuwe voetbalstadion.  ‘Veel toeristen komen niet in dit stukje buiten de stad, maar campinggasten raadt ik altijd aan een kijkje te gaan nemen Le Stade Matmut Atlantique. Het is de thuishaven van de voetbalclub Girondins de Bordeaux.’ Ernaast ligt ook het grote park Le Parc Floral.

Cours Jules Ladoumegue, www.matmut-atlantique.com

Ongestoord kamperen

Vakantiegevoel volop, en dat net buiten de bruisende stad die Bordeaux is.  Met de fiets sta je in een wip in het centrum. ‘Elk jaar brengen we verbeteringen aan de camping aan, om het onze gasten zo comfortabel mogelijk te maken’. Marc rijdt ons in een elektrisch karretje fier rond op zijn domein. Naast de camping hebben we ook een camperplaats, voor camperaars die een budgetvriendelijke maar rustige overnachtingsplaats zoeken.

Camping Le Village du Lac – Boulevard Jacques Chaban-Delmas, Nouveau Stade de Bordeaux, www.camping-bordeaux.com

Liever een citytripje dichter bij? Check dan hier de beste plekjes in Utrecht!